Gastronomía

 

Una de las  fortalezas turísticas de La ciudad es sin duda el eje gastronómico, muchos quienes han llegado a degustar las delicias latacungueñas quedan totalmente satisfechos  y luego llegan a recomendar y a volver a este lindo rincón de Ecuador.

 Entre los platos tradicionales de la ciudad se tiene :

  • Allullas.-  Panecillos crujientes elaborados con harina de trigo y manteca de chancho. 
  • Queso de hoja.- Alimento envuelto en una hoja de atsera, 
  • Chugchucaras.-  Carne de cerdo frita, tostado, mote, papas, plátanos fritos, empanadas dulces, canguil palomitas de maíz.
  • Caramelos artesanales.- Dulces y golosinas elaborados por artesanos de la ciudad.
  • Tortilla Ugto o de mishke.-  harina de maíz,  harina de trigo, teniendo como principal ingrediente el mishke o dulce de cabuya.

Un comentario en “Gastronomía

  • el 8 mayo, 2022 a las 2:55 pm
    Permalink

    Buenas tardes,
    Será posible que me pueda ayudar con la receta de las tortillas ugto, ya que no la encuentro en ningún lugar.
    Gracias.

    Respuesta

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *